Черногория

Черногория - страна удивительная , где есть все для безмятежного отдыха: высокие горы, прозрачные реки, голубые озера, чистые воды Адриатического моря и тянущиеся на многие километры прекрасные пляжи. Вероятно, нет территории в географическом смысле меньше Черногории, которая одновременно имела бы больше культурно-исторических памятников. Бурная история оставила богатый фонд памятников, которые представляет собой след многочисленных цивилизаций и культур, существовавших на этой территории. Следы минувших культур встречаются в архитектуре, градостроении, изобразительном искусстве, скульптурах, фольклоре. В Черногории существует 50 археологических раскопок, 50 крупных архитектурных комплексов, большое количество объектов сакрального характера, ряд мемориальных памятников освободительных войн.

Столица: Цетине.

География: Черногория расположена в центральном Средиземноморье, на юге-востоке Черногория граничит с Албанией, на севере с Хорватией, Боснией и Герцеговиной. На территории Черногории находятся четыре национальных парка, подходящих для отдыха: Биоградска гора (старейший в Европе девственный лес); Горный массив Ловчен; Горный массив Дурмитор (там находится самая высокая гора страны - Боботов Кук 2522 м); Скадарское озеро.

Климат: На климат Черногории влияют контрасты ее рельефа. Если на побережье преобладает средиземноморский климат, подходящий для пляжного отдыха, то в предгорьях Черногории, на расстоянии всего пары километров по прямой от берега моря, уже господствует континентальный. Динарская горная цепь Черногории с вершинами Ориен, Ловчен и Румия, постепенно вырастающая над побережьем, как гигантский занавес защищает прибрежные районы отдыха Черногории от влияния континентального климата. Всего в Черногории четыре ярко выраженных климатических типа с разнообразием микроклиматических разновидностей.

Население: Около 670 тыс. чел. Основное население Черногории - черногорцы и сербы, исповедующие православие. Национальное меньшинство Черногории - албанцы. Основными религиями в Черногории являются православие, ислам и католичество.

Язык: Государственным языком Черногории является иекавский диалект сербского языка, на письме равноправно употребляются кириллица и латиница. В общинах, где значительную часть населения составляют национальные меньшинства, официально употребляются и другие языки (например, албанский в общине Улцинь).

Валюта: Евро.

Время: отстает от украинского на 1 час.

Правила въезда: Иностранные граждане могут ввозить в страну для отдыха любое количество валюты без обязательного декларирования. Свободный вывоз валюты из страны после отдыха ограничен суммой 500 евро. Если иностранец вывозит после отдыха большее количество денег, то их необходимо задекларировать. Кроме того, требуется предъявить декларацию о том, что указанная сумма валюты была ранее этим человеком ввезена в Черногорию.

Дополнительная информация

Транспорт: В Черногории функционируют два международных аэропорта – Подгорица и Тиват. Железная дорога проходит из порта Бар через Подгорицу в Белград (Сербия), также имеется линия Подгорица – Никшич (в настоящее время ведется ее реконструкция и электрификация). Основные автомагистрали Черногории: Адриатическое шоссе, начинающееся в районе города Триест (Италия), проходящее по побережью Словении, Хорватии, Боснии и Герцеговины и заканчивающееся в самом южном черногорском городе Улцинь; магистрали с побережья через Подгорицу в Сараево (Босния и Герцеговина) и в Белград (Сербия). В Черногории работает круглогодичная паромная линия из порта Бар в Бари (Италия).

Кухня: Кухня Черногории - это коктейль из национальных блюд, причем не только черногорских. Вы можете встретить также итальянскую, греческую и турецкую кухню, и знакомые гамбургеры. Итальянские спагетти, лазанья и пицца в черногорском исполнении - это интересная находка. Например, пицца с местным вяленым мясом (пршут) и прочими местные вкусностями. Близость моря предполагает собой наличие рыбных блюд и морепродуктов. Даже те, кто равнодушен к рыбе, смогут оценить вкус приготовленных блюд. Здесь все свежее, Черногорцы добавляют в свои блюда разнообразные специи, что придает им свой неповторимый и изысканный вкус, и конечно же, аромат, который притягивает как магнит. Например, рыбный гуляш из разных сортов рыб. Или различные салаты из даров моря, мидии, креветки, уха, закуска из форели, рыба на гриле с соусом из масла, чеснока и петрушки. В качестве гарнира к рыбе подают отварной картофель, блитву - разновидность шпината или паленту - блюдо из кукурузной муки. Традиционное вяление рыбы на солнце. Перед вялением крупную рыбу чистят и раскрывают, как книгу. Ее прижимают с помощью досочек, чтобы вся она была на солнце. Каждое утро ее обмакивают в морскую воду, а когда сушка заканчивается, коптят над огнем и складывают в бумажные мешочки. Зимой ее отваривают и едят с овощами.
Черногория - не только "рыбная", но и "мясная" страна. Это и свинина, и говядина, и баранина в многообразии блюд и видов. Часто готовят их с использованием каймака. Готовится каймак просто, поэтому обычно его делают дома. Берется молоко, лучше овечье, наливается в плоскую миску и ставится в теплую печь часа на три. Затем охладить. Образовавшийся верхний слой осторожно удаляют, перекладывают в другую посуду и слегка солят. В каймаке часто тушат баранину или курицу - они становятся очень нежными. Лучшее мясо получается если его потушить в металлическом казане. А еще в Черногории очень любят ветчину. Считают, что лучшая ветчина делается в Негушах, местечко близ Цетиньи. Особым вкусом она обладает потому, что свинину, предназначенную для изготовления ветчины, сушат высоко в горах, где очень чистый воздух. Там же, кстати, делается и нежный домашний сыр.

Магазины: Время работы магазинов в Черногории – с 9 до 21 часа, продовольственных –с 6 до 21 часа. Многие магазины (и даже аптеки) в дневное время закрыты. Обычно перерыв с 13 до 17 часов, но может быть и с 13 до 16, и с 12 до 17. Во время летнего сезона отдыха часть продовольственных магазинов работает до 23-24 часов.  

Сувениры: Это неплохие местные вина. Лучшим красным считается «Вранац»: это довольно терпкое сухое или полусухое, оно изготавливается из сочетания трех сотов местного винограда. Лучшее белое – «Крстач». Как и по всему Средиземноморью, в Черногории распространена фруктовая водка – ракия. Местная виноградная водка называется «Крунак» или «Лоза», она продается и в обычных упаковках и в разнообразных маленьких сувенирных бутылочках; на рынках можно купить качественный «домашний» вариант – «домачу». Попадаются настойки на полыни – «Палиновача», на других лекарственных травах – «Траварица», на орехах «Ореховача». Также в качестве сувенира из Черногории распространена «Сливовица» – водка из слив, «Ябуковача» – яблочная и т.д. Пршут – это традиционный копченый окорок: его сначала коптят на углях, а потом долго довяливают на ветру. Мясо становится удивительно ароматным и почти прозрачным на срезе. Можно купить и кусочек и целую свиную ногу – сколько вы готовы увезти. Кроме пршута в Черногории можно купить оливковое масло и сами оливки – соленые и маринованные по домашним рецептам. Эти оливки ничем не уступают итальянским и греческим. Хороши местные крестьянские сыры и медовуха.
Главный сувенир Черногории – «капа» – круглая шапочка с алым верхом: такие носят и в Черногории, и в Сербии, и в Хорватии. Это не просто красивая часть национального костюма, патриоты усматривают в ней глубокую символику: черная окантовка – это скорбь по утраченному величию Сербии, алая верхушка – цвет пролитой крови, а пять золотых полос – это пять сотен лет ига. Шапку украшает либо старый сербский герб – крест и пять огнив, или современный черногорский – коронованный двуглавый орел, на груди которого помещен щит с изображением льва. Еще один традиционный сувенир – всевозможные керамические изделия с надписью «Montenegro». Это чашки, кружки, плошки, тарелки, сервизы, кувшины, графины самых разных форм и расцветок. Черногория – православная страна. В ней множество монастырей и есть святыни общие для всего христианского мира – например, чудотворная икона «Троеручница» в Троянском монастыре или Десница святого Иоанна Крестителя и частица Креста Господня в Цетинском монастыре.
Вряд ли эти покупки можно отнести к сувенирным, но факт остается фактом – в Черногории можно купить качественную одежду итальянских модельеров по цене значительно меньшей, чем на Украине. Черногория близко от Италии: туда часто свозят остатки коллекций для распродаж, так что в местных бутиках можно хорошо и недорого одеться.